क्या वजन घटाने के लिए क्या घी बेहतर है?
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Shilpa Joshi
Shilpa Joshi is one of India’s leading dietitian and diabetes educator. At her clinic, she uses principles of Medical Nutrition Therapy (MNT) for preventive and therapeutic care of various health issues.
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आप जब भारतीय भोजन के बारे में विचार करते हैं, तो घी एक ऐसा पदार्थ है जो अक्सर वजन घटाने की चर्चा में सुर्खियों में रहता है। सदियों से भारतीय पाक कला का घी एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है, जो अपने स्वाद और स्वास्थ्य के लाभों के लिए मशहूर है।
परंतु सबसे बड़ा सवाल है, “ घी खाने से वजन बढ़ता है? या वजन घटाने के लिए क्या घी बेहतर है?”
तो आइए, इंडियन वेट लॉस स्टोरी में घी कैसे सही है, इसे सरल शब्दों में जानें और समझें।
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वजन घटाने के लिए घी?
घी जिसे मक्खन भी कहा जाता है, जो एक पारंपरिक भारतीय फैट है जो मक्खन को गर्म कर पानी और दूध जैसे ठोस पदार्थों से निकालकर बना शुद्ध, सुनहरा घी सदियों से भारतीय संस्कृति का महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है।
इसका उपयोग खाना पकाने, धार्मिक समारोहों यहाॅं तक कि आयुर्वेदिक उपचार पद्धति में भी किया जाता है।
परंतु क्या वजन घटाने के लिए में घी का वजन कम करने में क्या भूमिका है?
घी का न्यूट्रिशनल वैल्यू
इससे पहले कि हम वजन घटाने के लिए घी की भूमिका पर चर्चा करें, लिए जाने की घी में क्या समाया हुआ है:
1. हेल्दी फैट्स
घी में ज्यादातर सैचुरेटेड फैट होते हैं, जिसमें ट्राइग्लिसराइड्स (MTC) मीडियम रूप में लगभग 25% शामिल होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए अन्य फैट्स की तुलना में पचाना आसान होता है।
2. विटामिन
घी में विटामिन A, D, E और K जैसे घुलनेवाले भरपूर फैट्स होते हैं, जो हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
3. लैक्टोज फ्री
घी हमेशा वे लोग अपना सकते हैं जो लैक्टोज को नहीं अपना सकते या डेयरी एलर्जी वाले लोग इसे बिलकुल अपना सकते हैं क्योंकि घी बनाने की प्रक्रिया में दूध के ठोस पदार्थ निकाल लिए जाते हैं।
क्या आपका वजन
नियंत्रण में है?
घी खाने से वजन बढ़ता है?
अब इस बड़े सवाल पर आते हैं : क्या घी आपका वजन कम करने में मदद कर सकता है ?
1. पोर्शन कंट्रोल बहुत जरूरी है
घी कैलोरी से भरपूर होता है, सिर्फ एक चम्मच में 45 कैलोरी होती हैं। अपने डाएट में हेल्दी फैट्स पाने के लिए घी का बहुत कम इस्तेमाल करना एक बेहतर विकल्प है। बहुत अधिक घी का मतलब है बहुत अधिक कैलोरी और इससे वजन काम करने में मदद नहीं मिलती।
2. स्वाद और समाधान
घी से आपका भोजन स्वादिष्ट बन सकता है, जिससे आपको समाधान महसूस होने में मदद मिल सकती है। आप जब अपने भोजन का लुफ्त उठाते हैं तो अनहेल्दी पदार्थ खाने की संभावना काम हो जाती है।
3. आयुर्वेद का ज्ञान
आयुर्वेद में घी को एक पौष्टिक और गुणकारी भोजन के रूप में देखा जाता है। माना जाता है कि यह आपके शरीर और दिमाग को संतुलित करता है जो एक बहुत अच्छी बात तब हो सकती है, जब आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों।
वजन कम करने के लिए घी का सही तरीका: एक स्वस्थ प्लान
अगर आप वजन काम करने के प्लान में घी को शामिल करना चाहते हैं, तो इसका सही तरीका यहाँ बताया गया है :
1. घी का इस्तेमाल समझदारी से करें
घी का समझदारी से इस्तेमाल करना संतुलन और संयम पर निर्भर करता है। घी आपके खाद्य पदार्थों का स्वाद जरूर बढ़ा सकता है और कम मात्रा में खाने से स्वास्थ्य लाभ भी होता है पर महत्वपूर्ण बात यह है कि घी को अधिक न खाए।
घी को अपने खाना पकाने में कुकिंग फैट के रूप में या एक्स्ट्रा स्वाद के लिए बिलकुल अंत में पदार्थ में शामिल करें, पर पोर्शन का ध्यान रहे। थोड़ा-सा घी बहुत काम आता है, इसलिए हेल्दी और बैलेंस डाएट बनाए रखने के लिए ज्यादा खाने के बजाय घी के स्वाद और पौष्टिकता का लुफ्त उठाएँ।
2. एक्टिव रहें
सही मात्रा में घी और नियमित एक्सरसाइज के साथ सही डाएट से आपको एक हेल्दी लाइफस्टाइल बनाए रखने और अपने वजन को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।
3. एक्सपर्ट से बात करें
अगर आपके वेट लॉस से जुड़े खास गोल्स हैं या डाएट से जुड़ी जरूरतें हैं, तो किसी डाइटिशियन से बात करें। वे आपको अपने डाएट में घी शामिल करने के बारे में व्यक्तिगत सलाह दे सकते हैं।
FitterTake
तो क्या भारतीय भोजन के तरीके में घी वजन घटाने के लिए बेहतर है ? इसका हाँ-ना में जवाब देना आसान नहीं है। आप अगर दिए गए सुझाव के अनुसार घी का सही मात्रा में इस्तेमाल करते हैं तो यह बैलेंस डाएट का हिस्सा हो सकता है।
घी स्वस्थ भोजन को बेहद स्वादिष्ट बनाता है, पर याद रखें कि इसका इस्तेमाल सही मात्रा में करें। फैट्स पर हर व्यक्ति का अलग-अलग रिस्पॉन्स होता है, इसलिए पता लगाएँ कि आपके लिए सबसे बेहतर क्या है।
वजन घटाने का आपका सफर आपके संपूर्ण डाएट, एक्सरसाइज और लाइफस्टाइल जैसी कई बातों पर निर्भर करता है। सोच-समझकर इस्तेमाल किया गया घी आपके वजन घटाने में बिना कोई रूकावट डाले आपके भोजन का स्वाद बढ़ा सकता है।
पोर्शन साइज को ध्यान में रखते हुए भारतीय खाद्य परंपराओं और लजीज खाद्य पदार्थों का लुफ्त उठाएँ।
फिटरफ्लाई के वजन घटाने के प्रोग्राम के बारे में अधिक जानने के लिए और यह अपक्की वजन घटाने को समझदारी से नियंत्रित करने में किसे मदद करता है, हमारे काउंसिलरोंमें से किसी एक से बात करने के लिए बस 08046807733 पर एक मिस्ड कॉल दें और हम निश्चित रूप से आपसे संपर्क करेंगे।
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