5 स्वादिष्ट सलाद रेसिपी जो वज़न घटाने में मदद करती हैं
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Shilpa Joshi
Shilpa Joshi is one of India’s leading dietitian and diabetes educator. At her clinic, she uses principles of Medical Nutrition Therapy (MNT) for preventive and therapeutic care of various health issues.
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आप क्या अपना वज़न घटाना चाहते हैं और वज़न कम करने के लिए सलाद जैसे कुछ स्वस्थ, असरदार और लज्जतदार पदार्थों के बारे में सोच रहे हैं?
आप अपने डाएट में वज़न कम करने के लिए सलाद को शामिल करने के बारे में क्या अधिक जानना चाहेंगे, जो आपको वज़न घटाने के साथ-साथ अपने वज़न को बेहतरीन तरीके से नियंत्रित करने में मदद भी करेंगे? अगर आप इनमें से किसी स्वस्थ लाइफस्टाइल और वज़न नियंत्रण की टीप्स की तलाश में हैं तो यह जानकारी सिर्फ आपके लिए लिखी गई है!!
इस लेख में, वज़न कम करने के लिए सलाद खाने के बारे में जानकारी लेंगे, समझेंगे कि क्या सच में वज़न घटाने का यह असरदार तरीका है, यह भी जानेंगे कि क्या वज़न कम करने के लिए पेट की चरबी को भी असर करता है और अंत में वज़न कम करने की कुछ लजीज रेसिपी को भी साझा करेंगे।
080468 07733वज़न घटाने के लिए क्या सलाद बेहतर है?
वज़न कम करने के लिए सलाद खाना आपके वज़न घटाने के संपूर्ण सफर एक हमसफ़र दोस्त है। रोजाना कोई लजीज सलाद खाने की कोशिश करें और अलग-अलग चीजों को आजमाते रहें ताकि आप वज़न घटाने के लिए अपना स्वस्थ और लज्जतदार सलाद शुरू करने के तुरंत बाद असर देख सकें।
- वज़न कम करने का शानदार तरीका वह है, जब आप सब्जियों, हरी-भरी पत्तेदार सब्जियों, लीन मीट, पनीर या फलों से बना ताजा सलाद खाते है।
- आपको इस बात पर गौर करना बेहद जरुरी है कि जब आपने वज़न घटाने के लिए अपने डाएट प्लान में सलाद को शामिल किया है, तो आपको किसी भी स्टोर से खरीदे गए टॉपिंग या सलाद सॉस का इस्तेमाल पूरी तरह से नहीं करना चाहिए क्योंकि इनमें प्रिज़र्वेटिव के साथ-साथ भरपूर कैलोरी होती है।
- वज़न घटाने के लिए अपने डाएट प्लान को और असरदार बनाने के लिए स्टोर से खरीदे गए टॉपिंग का इस्तेमाल करने के बजाय सिरका, सेंधा नमक, ताजा निचोड़े हुए नींबू का रस, ताजा कसा हुआ अदरक आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं।
पेट की चर्बी घटाने के लिए सलाद अच्छा है क्या ?
जिनमें ताजी हरी-भरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक, पत्तागोभी आदि शामिल हैं ऐसे सलाद खासकर पेट के आस-पास जमा फैट को ख़त्म करने के लिए बेहतरीन होते हैं।
सलाद फाइबर से भरपूर होते हैं, जब आप अपने रोजाना भोजन प्लान में भरपूर फाइबर मिलते हैं तो आपके पेट की चर्बी दूर करने में मदद मिल सकती है।
फाइबर में खासकर सॉल्युबल फाइबर वज़न घटाने के लिए रोजाना आपके सलाद में मिलाया जाता है, तो वक्त के साथ आपके पेट के आस-पास जमा होने वाले फैट को कम करने में मदद मिलेगी।
साथ ही स्टोर से खरीदे गए टॉपिंग के बगैर सलाद खाना याने कम कैलोरी का सेवन होता है। आप जब एक बेहतर और नियमित एक्सरसाइज रूटीन के साथ वज़न कम करने वाले डाएट में सलाद को शामिल करते हैं तो इससे कैलोरी कम करने में मदद मिल सकती है।
वज़न कम करने की कोशिश में हमेशा ज्यादा कैलोरी को खत्म करना और कम मात्रा में कैलोरी का सेवन करना एक बेहतर प्लान होता है।
वज़न घटाने के लिए आप अपने सलाद में जिन पदार्थों का इस्तेमाल कर सकते हैं, उनमें फाइबर भरपूर होता है, जैसे फूलगोभी, नाशपाती, सेब , गाजर, दाल स्प्राउट्स, चुकंदर, केला, टुकड़ा दाल, छोले, राजमा, लोबिया, फ्लैक्स सीड्स या अलसी, चिया सीड्स या सब्जा बीज, बादाम,अखरोट आदि।
क्या आपका वजन
नियंत्रण में है?
वज़न घटाने के लिए लज्जतदार और असरदार सलाद रेसिपी
1. छोले सलाद रेसिपी
इसके लिए आपको चाहिए
- भिगोए हुए, सूखे और उबले हुए छोले या काबुली चना ( थोड़ा-सा नमक और हल्दी डालकर उबालें )
- टमाटर को क्यूब्स में काटें
- खीरे को क्यूब्स में काटें
- कटा हुए हरा प्याज
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- कटा हुआ पुदीना या पुदीने की पत्तियाँ
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च ( ऑप्शनल )
- बिना मलाई का दही या दही
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया
सलाद बनाने का तरीका
- एक बड़े-से कटोरे में उबले हुए छोले डालें और सभी पदार्थ मिलाएँ।
- सबको एक साथ अच्छे-से मिलाएँ।
- आप इसे कुछ देर तक फ्रिज में रखकर ठंडा कर सकते हैं या इसे रूम टेम्प्रेचर पर रख सकते हैं।
2. मूँग दाल स्प्राउट सलाद
इसके लिए आपको लेना है
- उबली हुई स्प्राउटेड मूँग दाल
- बारीक कटा हुआ प्याज
- कटे हुए टमाटर या चेरी टमाटर
- कटी हुई शिमला मिर्च
- कटी हुई ककड़ी
- बारीक कटा हुआ पत्तागोभी
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च (ऑप्शनल )
- पनीर को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लीजिए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- ताज़ा निचोड़ा हुए नींबू रस
- अलसी की सीड्स या दाने
- चिया सीड्स या सब्जा
इसे इस प्रकार बनाएँ
- सभी पदार्थों को एक बड़े कटोरे में डालें और एक साथ सभी चीजों को मिलाएँ।
3. कटा हुए सलाद या कचूम्बर सलाद
इस सलाद के लिए आपको लेना होगा
- बारीक कटा हुए प्याज
- कटा हुए टमाटर
- कटा हुए गाजर
- कटा हुए चुकंदर
- बारीक कटी हुई मूली
- पुदीने की पत्तियाँ
- बारीक कटा हुए हरा धनिया
- नींबू का ताज़ा निचोड़ा हुए रस
- नमक स्वादानुसार
बनाने का तरीका
- सभी पदार्थों को एक बड़े-से कटोरे में डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
4. मेथी ( फेनुग्रीक) और चेरी टमाटर का सलाद
आपको चाहिए
- चेरी टमाटर को दो भागों में काटें
- थोड़ी-सी बारीक कटी हुई मेथी की पत्तियाँ
- कटी हुई हरी मिर्च (ऑप्शनल )
- नींबू का ताज़ा निचोड़ा हुआ रस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- थोड़ा-सा ऑलिव तेल (जैतून का तेल )
सलाद बनाने का तरीका
- सभी पदार्थों को एक बड़े-से कटोरे में डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
5. ग्रिल्ड चिकन सलाद
आपको चाहिए
- चिकन ब्रेस्ट या बारीक कटा हुआ थाई पीस
- ऑलिव तेल (जैतून का तेल)
- मोटा कटा हुआ पत्तागोभी
- बारीक कटा हुआ पनीर (ऑप्शनल)
- कटी हुई हरी मिर्च (ऑप्शनल)
- कटी हुई शिमला मिर्च या कैप्सिकम
- कटी हुई लाल या पीली शिमला मिर्च या कैप्सिकम
- बारीक कटा हुआ खीरा
- भुना हुए और बिना नमक वाला बादाम या होल अलमंडस
- कटे हुए अखरोट या वॉलनट्स
- नींबू का ताज़ा निचोड़ा हुआ रस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- दो भागों में कटे हुए चेरी टमाटर
टॉपिंग के लिए :
- एक चम्मच विनेगर
- एक चम्मच ऑलिव तेल (जैतून तेल )
- एक चम्मच नींबू का ताज़ा निचोड़ा हुआ रस
- एक चुटकी नमक
- कसा हुए लहसुन
- कटी हुई लाल मिर्च (ऑप्शनल )
- पुदीने की पत्तियाँ कटी हुई
सलाद बनाने का तरीका
- सबसे पहले एक बड़े-से बाउल में सलाद के सभी पदार्थों को डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- दूसरे बाउल में टॉपिंग के सभी पदार्थों डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसे सलाद पर डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
FitterTake
हेल्दी सलाद को अपने डाएट में शामिल कर अपने डाएट में सुधार करें। वज़न कम करने के आपके प्लान में एक्सरसाइज भी शामिल होना चाहिए जो आपके शरीर स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक है। खासकर ट्रेनिंग एक्सरसाइज, बेहतर नींद और स्ट्रेस लेवल नियंत्रित करने के लिए बहुत उपयोगी है।
अगर आपको अधिक नियमित रूप से वज़न कम करने में मदद की जरुरत है, तो फिटरफ्लाय का वेट मैनेजमेंट प्रोग्राम भारत का पहला डॉक्टरों द्वारा डिजाइन रेकमेंडेड प्रोग्राम है, जो न सिर्फ आपको वज़न घटाने में मदद करेगा बल्कि वज़न बढ़ने से दूर रखेगा।
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