क्या डायबिटीज से ग्रसित लोग फ्रूट जूस पी सकते हैं?
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Shilpa Joshi
Shilpa Joshi is one of India’s leading dietitian and diabetes educator. At her clinic, she uses principles of Medical Nutrition Therapy (MNT) for preventive and therapeutic care of various health issues.
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फ्रूट जूस हमेशा सबको पसंद आते हैं और हमें तरोताजा करते हैं। नाश्ते के साथ, भोजन के समय या कभी भी फ्रूट जूस पीने से आपको ताजगी और ताकत महसूस होती है।
इसके बावजूद, हाल ही में कई रिपोर्ट्स लोगों को खरीदें गए फ्रूट जूस पीने से मना कर रहे हैं। इसलिए डायबिटीज से ग्रसित लोगों को फ्रूट जूस लेने की सलाह देनी चाहिए या नहीं इस बात को समझना अनिवार्य है।
इस ब्लॉग से हम डायबिटीज से ग्रसित लोगों को फ्रूट जूस पीना चाहिए या नहीं इस बात का संदेह दूर करेंगे।
आपको एक संपूर्ण फल क्यों खाना चाहिए ?
अनेक डॉक्टर्स, आहार विशेषज्ञ फ्रूट जूस के बजाय एक संपूर्ण फल के सेवन की सलाह देते हैं। फलों में फाइबर, मिनिरल्स, विटामिंस और नेचुरल शुगर फ्रुक्टोज (Fructose) भरपूर होता है।
भले ही फलों में निहित फ्रुक्टोज भी शुगर है लेकिन ब्लड शुगर लेवल के लिए फ्रूट जूस जितना खतरनाक है उतना फल नहीं है। फल फाइबर से भरपूर होने के कारण फ्रुक्टोज का ब्लडस्ट्रीम (Blood stream) में धीमी गति से सोख लिया जाता है।
इसका नतीजा यह है कि कम कैलोरी सेवन के बाद भी आपका पेट भर जाता है और आपके ब्लड शुगर लेवल पर कोई असर नहीं पड़ता।
डायबिटीज से ग्रसित लोगों को फ्रूट जूस न पीने की सलाह क्यों दी जाती है?
फ्रूट जूस अक्सर फलों से फाइबर निकालकर या छानकर बनाया जाता है। अनेक फलों को एक ही समय मिलाकर फ्रूट जूस तैयार किए जाते हैं। इन दो प्रमुख कारणों से फ्रूट जूस आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ा सकता है इसलिए डायबिटीज और प्री-डायबिटीज से ग्रसित लोगों के लिए अच्छा नहीं है।
फ्रूट जूस पीने से आपका पेट न भरने के कारण उसे बार-बार पीने की इच्छा होती है, जिससे आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। प्री-डायबिटीज और डायबिटीज से ग्रसित लोग उन फलों का सेवन उचित मात्रा में कर सकते हैं जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) संतुलित हो।
जिन फलों का जूस बनाते समय GI बढ़ जाता है ऐसे फलों का जूस मेटॅबॉलिक समस्या वाले लोगों के लिए उपयोगी नहीं है।
क्या डायबिटीज से ग्रसित लोग फ्रूट जूस पी सकते हैं?
अगर आप प्री-डायबिटीज या डायबिटीज से ग्रसित हैं, तो आप निश्चित ही इस बात को समझें कि फ्रूट जूस आपके भोजन या आहार का हिस्सा बिल्कुल नहीं होना चाहिए। लेकिन, अगर आपका ब्लड शुगर लेवल लो (Low) है (70 mg/dL से कम ) तो उसे नॉर्मल लेवल पर लाने के लिए तुरंत एक उपाय है, फ्रूट जूस पीना।
अगर आप फ्रूट जूस पीना चाहते हैं तो इन बातों का अवश्य ध्यान रखें
- जूस बनाते समय सिर्फ कम GI वाले फल को ही चुनें। जैसे कि – जूस की मात्रा सीमित करने के लिए एक संतरा अथवा एक सेब को अपनाएं।
- घर में बना जूस सर्वोत्तम है।
- जूस में, चीनी या अन्य पदार्थ न मिलाएं जिनसे जूस की मिठास बढ़े।
- फाइबर न निकालकर जूस पिएं ।
- घर में बना प्रोटीन या फाइबर से भरपूर फ्रूट जूस पीना, एक अच्छा विचार है, इससे कैलोरी संतुलन और आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाने से रोक सकते हैं।
FitterTake
फ्रूट जूस पीना सुविधाजनक होने के कारण लोग इसे पीना अधिक पसंद करते हैं। कुछ मामलों में, जैसे कि सर्जरी के बाद, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन, या दाँतों पर हुए उपचार के बाद कुछ दिनों तक फ्रूट जूस पीने की सलाह दी जाती है। लेकिन लंबे समय तक या रोजाना फ्रूट जूस पीने की सलाह नहीं दी जाती।
डायबिटीज से ग्रसित लोगों के लिए फ्रूट जूस पीना साफ मना है और आहार विशेषज्ञों की सलाह से ही फल खाना बेहतर है।
यदि आप डायबिटीज से ग्रसित हैं और अपने ब्लड शुगर लेवल को बेहतर कंट्रोल करना चाहते हैं तो हमारे आहार विशेषज्ञ आपके साथ हैं। Fitterfly’s Diabetes Care Program के विशेषज्ञों,डायबेटॉलॉजिस्ट और आहार विशेषज्ञों की सक्षम टीम ने बनाई व्यापक उपचार पद्धति मे शामिल हो जाइए।
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