डायबिटिज में परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ |
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Shilpa Joshi
Shilpa Joshi is one of India’s leading dietitian and diabetes educator. At her clinic, she uses principles of Medical Nutrition Therapy (MNT) for preventive and therapeutic care of various health issues.
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डायबिटीज नियंत्रण में आपके ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने के लिए आप क्या खाते हैं, इसके बारे में स्मार्ट पर्याय चुनना जरूरी है। हालांकि सही खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, पर यह जानना उतना भी जरूरी है कि किन खाद्य पदार्थों से दूर रहना है।
तो आइए, इजी- टू-अंडरस्टैंड गाइड से जानें कि डायबिटीज में किन खाद्य पदार्थों से दूर रहें।
1. मीठे पदार्थ और मिठाइयां
आप अगर डायबिटीज से ग्रसित हैं, तो आपको इन खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए क्योंकि वे डायबिटीज में परहेज करनेवाले खाद्य पदार्थों में से हैं।
- कैंडी, कुकीज़, केक, पेस्ट्री और मिठाई लिस्ट में सबसे ऊपर हैं।
- ये पदार्थ चीनी से भरपूर होते हैं और आपके ब्लड शुगर लेवल में तेजी से बढ़ोतरी का कारण बन सकते हैं।
2. चीनी से भरपूर मीठे पेय पदार्थ
बेहतर ब्लड शुगर नियंत्रण के लिए, डायबिटीज से बचने के लिए इन खाद्य पदार्थों को याद रखें:
- सोडा, फलों का रस, एनर्जी ड्रिंक, शरबत, फालूदा और मीठी आइस्ड चाय जैसे पेय पदार्थों में अक्सर चीनी होती है।
- इनसे बहुत कम या न के बराबर न्यूट्रिशन मिलता है और अनहेल्दी ब्लड शुगर में उतार-चढाव का कारण बन सकते हैं।
3. रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट
डायबिटिज होने पर इन खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए: रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट जैसे कि सफेद ब्रेड, सफेद चावल और मैदे से बने खाद्य पदार्थ जैसे कि भटूरा, कुल्चा और मठरी। इन खाद्य पदार्थों में फाइबर कम होने के कारण ब्लड शुगर लेवल में अचानक बढ़ोतरी हो सकती है।
4. तले हुए पदार्थ
समोसा, बटाटा वड़ा जैसे खाद्य पदार्थ अनहेल्दी फैट्स और काफी कार्बोहाइड्रेट के कारण डायबिटीज में इनसे दूर रहना बेहतर है, क्योंकि इनसे ब्लड शुगर लेवल में बढ़ोतरी हो सकती है और वजन बढ़ाने को बढ़ावा मिल सकता है।
5. प्रोसेस्ड मीट
प्रोसेज्ड मीट जैसे रेड मीट, रेडिमेड कबाव और नगेट्स। इन खाद्य पदार्थों में अनहेल्दी फैट्स, अतिरिक्त चीनी और प्रिजर्वेटिव होने के कारण डायबिटीज से बचने के लिए इनसे दूर रहें।
6. फुल फैट डेयरी प्रोडक्ट्स
डायबिटीज से बचने वाले खाद्य पदार्थों में हाई फैट वाले डेयरी प्रोडक्ट्स शामिल हैं, जिनमें पूरा दूध, पनीर, फुल फैट कर्ड (मलाई दही), घी और क्रीम शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ सैच्युरेटेड फैट्स से भरपूर हो सकते हैं जो संभवतः हृदय रोग के खतरे को बढ़ावा दे सकते हैं।
7. हाई शुगर ब्रेकफास्ट सीरियल्स
नाश्ते में इस्तेमाल किए जानेवाले सीरियल्स जैसे कि काॅर्नफ्लेक्स, चोकोस में अक्सर हाई चीनी होने से इन्हें डायबिटीज में परहेज करने वाले खाद्य पदार्थों में शामिल किया गया है, हालांकि ये पदार्थ स्वस्थ दिखाई देते हैं। सही विकल्प चुनने के लिए, लेबल की जाॅंच करना जरूरी है और होल ग्रेन और कम चीनी वाले खाद्य पदार्थों का चयन करें।
Download8. फास्ट फूड
फास्ट फूड को डायबिटीज से बचने के लिए खाद्य पदार्थों की लिस्ट में शामिल किया गया है, इनमें अक्सर अनहेल्दी फैट्स, अतिरिक्त नमक और ओवरसाइज्ड सर्विंग्स होता है, जो ब्लड शुगर लेवल के नियंत्रण में मुश्किलें पैदा करता है। फास्ट फूड में वड़ा पाव, समोसा पाव, शेव पूरी, पानी पूरी जैसे मशहूर स्ट्रीट फूड शामिल हैं।
9. चीनी युक्त आचार और सॉस
डायबिटीज होने पर इन खाद्य पदार्थों से बच के रहना चाहिए।
- केचप, अचार, पापड़, जाम और कुछ सलाद ड्रेसिंग में हाई शुगर हो सकती है।
- शुगर -फ्री या कम-शुगर पर्याय चुनें।
10. मीठा दही
फ्लेवर्ड दही और श्रीखंड में हमेशा अतिरिक्त चीनी होती है।
बेहतर होगा कि आप सीधे-साधे, कम या बिना फैट वाले दही का सेवन करें और उसमें फल मिलाऍं।
11. अधिक शराब
कुछ लोगों के लिए माॅडरेट शराब पीना ठीक हो सकता है, जबकि अत्यधिक शराब पीना डायबिटीज में परहेज करने वाले पदार्थों की लिस्ट में शामिल हो सकता है। इससे ब्लड शुगर लेवल अनस्टेबल हो सकती है और स्वास्थ्य संबंधित अन्य समस्याऍं निर्माण हो सकती हैं।
12. हाई सोडियम खाद्य पदार्थ
डायबिटीज से बचने के लिए हाई सोडियम खाद्य पदार्थों से भी दूर रहना चाहिए जिनमें पैकेज्ड सूप, नमकीन स्नैक्स और प्रोसेस्ड मीट जैसे पदार्थ शामिल हैं। इससे ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
13. डीप फ्राइड फूड
तले हुए खाद्य पदार्थों में तला हुआ चिकन, मेदू वडा, वडा पाव, समोसा, कचोरी, पूरी, सेव, चिवड़ा, चकली और अन्य डीप फ्राइड स्नैक्स शामिल हैं। यह खाद्य पदार्थ अनहेल्थी फैट्स से भरपूर होते हैं और इस कारण ब्लड शुगर में बढ़ोतरी हो सकती है।
14. एक्सेसिव पोर्शन
आप चाहे कुछ भी खा रहे हों, ज्यादा खाने से हाई ब्लड शुगर लेवल में बढ़ोतरी होती है। अपनी स्थिति को प्रभावी ढंग से नियंत्रित रखने के लिए खाने-पीने पर नियंत्रण रखना बेहद जरूरी है।
FitterTake
एक बेलेंस डाएट में होल ग्रेन्स, लीन प्रोटीन, अनहेल्थी फैट्स और भरपूर मात्रा में फल और सब्जियों को अपनाने पर जोर दिया जाता है, जो डायबिटीज नियंत्रण के लिए सबसे बेहतर तरीका है।
आपको इन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से दूर नहीं करना है पर इसका कम मात्रा में सेवन कर सकते हैं।
हमारा सुझाव है कि आप हमारी डायबिटीज हेल्थ केयर टीम से भी बात करें, जिसमें डायबिटीज डाएट में सूखे अंजीर के सेवन और अन्य बातों समझाने के लिए एक्सपर्ट डाइटिशियन, फिजियोथैरेपिस्ट और साइकोलॉजिस्ट हैं।
Fitterfly के डायबिटीज केयर प्रोग्राम के बारे में अधिक जानने के लिए और यह आपके डायबिटीज को नियंत्रित करने में कैसे मदद करता है समझने के लिए बस हमें 08069450746 पर एक मिस्ड कॉल देकर हमारे काउंसिलरों में से किसी एक से बात करें और हम निश्चित रूप से आपसे संपर्क करेंगे।
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