वजन कम करने के लिए क्या नहीं खाना चाहिए? 20 खाद्य पदार्थों से बचें
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Shilpa Joshi
Shilpa Joshi is one of India’s leading dietitian and diabetes educator. At her clinic, she uses principles of Medical Nutrition Therapy (MNT) for preventive and therapeutic care of various health issues.
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आप जो भी खाना खाते हैं, उसका सीधा असर आपके वजन पर पड़ता है – कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ वजन कम करने में आपकी मदद करेंगे और कैलोरी से भरपूर खाद्य पदार्थ आपका वजन बढ़ाएँगे।
अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं और जानना चाहते हैं कि किन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए, तो यह ब्लॉग आपके लिए है।
इस ब्लॉग में हम आपको बताएंगे कि कौन-से 20 खाद्य पदार्थ हैं जिनसे आपको दूर रहना चाहिए क्योंकि ये आपके वजन बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इसके साथ ही, हम आपको यह भी बताएंगे कि आप हेल्दी वेट के लिए सकारात्मक बदलाव कैसे ला सकते हैं।
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वजन कम करने के लिए क्या नहीं खाना चाहिए?
स्वास्थ्य के लिए हानिकारक, हाई-कैलोरी पदार्थ, खासकर प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ, रेडी टू इट पदार्थ, और ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें सोडियम, फैट, शुगर या स्टार्च भरपूर होते हैं, आमतौर पर आपका वजन बढ़ाते हैं।
अगर आप रोजाना कसरत करते हैं पर कैलोरी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो वजन घटाने में बहुत मुश्किलें आ सकती हैं। नतीजा यह हो सकता है कि आपको अपने व्यायाम से कोई सकारात्मक फायदा नहीं मिलता, जबकि आप अभी भी ज्यादा कैलोरी वाला डाइट ले रहे हैं।
वजन घटाने के लिए बचने योग्य हाई-कैलोरी खाद्य पदार्थों की सूची
1. बेकरी प्रोडक्ट्स
- मैदा, जिसे सफेद आटा या रिफाइंड आटा भी कहा जाता है, से बने खाद्य पदार्थों में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट भरपूर होते हैं।
- इनमें न्यूट्रिशनल वैल्यू बिलकुल नहीं होती क्योंकि फाइबर, प्रोटीन और अन्य न्यूट्रिएंट्स की मात्रा बहुत कम होती है।
- सफेद ब्रेड आपको पेट भरा हुआ महसूस करा सकता है, पर इसमें कोई न्यूट्रिशनल वैल्यू नहीं होती और आपको सिर्फ कैलोरी मिलती है।
अधिकतर बेकरी प्रोडक्ट्स में अलग-अलग मात्रा में ट्रांस-फैट होते हैं, जो वजन बढ़ाने के साथ-साथ हाई कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग, टाइप 2 डायबिटीज और हृदय संबंधी अन्य बीमारियों का खतरा बढ़ाते हैं।
2. चिप्स
- कई अध्ययनों से पता चला है कि पटेटो चिप्स के हर निवाले से वजन बढ़ सकता है।
- तले हुए खाद्य पदार्थों के सेवन से वजन बनाए रखना मुश्किल हो जाता है और वजन घटाने के सफर में कठिनाइयाँ आती हैं।
- जो लोग नियमित रूप से तले हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनका वजन अधिक बढ़ता है।
3. सफेद पास्ता
- सफेद पास्ता मैदा या रिफाइंड फ्लोर से बनता है।
- कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होने के बावजूद सफेद पास्ता में कोई न्यूट्रिशनल वैल्यू नहीं होती।
- सफेद पास्ता में फायबर, प्रोटीन और अन्य न्यूट्रिएंट्स की मात्रा बहुत कम होती है, जिससे यह आपकी सेहत को कोई फायदा नहीं पहुंचाता।
क्या आपका वजन
नियंत्रण में है?
4. फ्रूट जूस या देसी पेय पदार्थ
- रेडी-टू-ड्रिंक फ्रूट जूस में फलों के रस का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इनमें असली फल और स्वास्थ्यवर्धक तत्व नहीं होते।
- चीनी से भरपूर पेय केवल कैलोरी जोड़ते हैं, लेकिन पेट नहीं भरते।
- अध्ययन बताते हैं कि चीनी से भरपूर पेय पदार्थों के सेवन और वजन बढ़ने के बीच सीधा संबंध है।
5. मैदा या रिफाइंड फ्लोर
- पास्ता, पूरी, नमकीन, फरसाण, स्वीट बेकरी प्रोडक्ट्स, वड़ा, भटूरे आदि मैदे से बनते हैं।
- रोजाना रिफाइंड फ्लोर के सेवन से ब्लड ग्लूकोज लेवल में उतार-चढ़ाव हो सकता है, जिससे भूख बढ़ती है और आप बेवक्त खाना खाते हैं।
6. स्पोर्ट्स और सॉफ्ट ड्रिंक्स
- स्पोर्ट्स ड्रिंक्स चीनी से भरपूर होते हैं।
- बिना किसी न्यूट्रिएंट्स के, आप अपने शरीर में ज्यादा कैलोरी जोड़ते हैं, जिससे भूख मिटती नहीं और आपको अधिक खाने की जरूरत पड़ती है। यह वजन बढ़ने का एक कारण होता है।
7. शराब
- मादक पेय पदार्थों में कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है और इनमें बहुत ज्यादा चीनी होती है।
- अध्ययनों से पता चला है कि शराब पीने और वजन बढ़ने के बीच सीधा संबंध है।
- अपनी शराब की खपत को समय के अनुसार कम करें।
8. फ्रेंच फ्राइज
- फ्रेंच फ्राइज ललचाने वाला पदार्थ है, लेकिन यह आपके वजन घटाने के सफर में मुश्किलें ला सकता है।
- फ्रेंच फ्राइज कैलोरी और ट्रांस फैट से भरपूर होते हैं, जो वजन बढ़ने का कारण बनते हैं।
9. रेड मीट
- रेड मीट में प्रोटीन और आयरन भरपूर होता है, लेकिन इसका अधिक सेवन करने से वजन बढ़ सकता है।
- इससे कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ सकता है, जिससे हृदय रोग और अन्य बीमारियों का खतरा बढ़ता है।
10. चॉकलेट
- ज्यादातर चॉकलेट बार में ज्यादा चीनी, रिफाइंड आटा और तेल होता है, जिससे कैलोरी बहुत ज्यादा होती है और न्यूट्रिशनल वैल्यू नहीं होती।
- मीठा खाने की इच्छा हो तो किशमिश या खजूर खाएँ।
11. कुकीज, बिस्कुट और केक
- कुकीज, केक और पेस्ट्री में ज्यादा चीनी, रिफाइंड आटा और ट्रांस फैट होते हैं, जिससे वजन बढ़ता है और कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ सकता है।
12. पिज्जा और सैंडविच
- पिज्जा कैलोरी से भरपूर होता है और इसमें मैदा, पनीर, प्रोसेस्ड मीट होते हैं।
- घर पर बने पिज्जा या स्वस्थ दुकानों से कम फैट वाले पिज्जा का विकल्प चुनें।
13. आइसक्रीम, कुल्फी और मिठाई
- चीनी और कैलोरी से भरपूर ये खाद्य पदार्थ वजन घटाने के प्रयासों में बाधा डालते हैं।
- ताजे फल, होल ग्रेन, मेवे और दही का इस्तेमाल कर घर पर स्वस्थ विकल्प तैयार करें।
14. दूध पेय
- ब्लैक कॉफी मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देती है, लेकिन मलाई या चीनी से भरपूर कॉफी नुकसान पहुंचाती है।
- स्किम्ड दूध का इस्तेमाल करें और कॉफी में क्रीमर या चीनी न मिलाएँ।
15. अस्वास्थ्यकर सलाद ड्रेसिंग
- दुकान से खरीदी गई सलाद ड्रेसिंग में ट्रांस फैट और कैलोरी हो सकती है।
- हल्का या कम फैट वाला मेयोनेज या मस्टर्ड का इस्तेमाल करें।
- कम फैट, कम सोडियम और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प घर पर तैयार करें।
16. सेव, भुजिया या फरसाण
- पोहा, उपमा या सेवइयाँ जैसे खाद्य पदार्थों में कैलोरी और फैट भरपूर होता है, जो वजन घटाने के सफर में मुश्किलें ला सकते हैं।
17. भजिया, समोसा और वड़ा
- तले हुए खाद्य पदार्थों से वजन तेजी से बढ़ता है।
- प्याज के छल्ले, भजिया या पकौड़े कैलोरी का खजाना हैं।
18. मक्खन
- मक्खन में बहुत ज्यादा कैलोरी होती है।
- मक्खन के बजाय कम मात्रा में घी का इस्तेमाल करें।
19. चीज़
- चीज़, फैट और कैलोरी से भरपूर होता है, जो वजन घटाने में बाधा डालता है।
20. ब्रेकफास्ट सीरियल (सुबह का नाश्ता हलवा या लपसी)
- कई अनाजों में काफी ज्यादा मात्रा में चीनी रहती है।
- नाश्ते में सीरियल लेना चाहते हैं तो इंग्रेडिएंट लिस्ट को ध्यान से पढ़ें।
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हाई कैलोरी वाले पदार्थों का सेवन कम करने के आसान उपाय
1. लेबल को ध्यान से पढ़ें
किराने का सामान खरीदते समय लेबल को ध्यान से पढ़ें और इंग्रेडिएंट और न्यूट्रिएंट वैल्यू लिस्ट जरूर देखें। हाई कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के लेबल पर 100 ग्राम में लगभग 225 कैलोरी होती है।
2. प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से दूर रहें
प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को पकाना या खाना आसान हो सकता है, पर इनमें न्यूट्रिएंट्स कम होते हैं और अतिरिक्त सोडियम होता है।
3. लीन मीट का सेवन करें
कम फैट वाले मीट को अपनाएँ क्योंकि इनमें फैट और कैलोरी कम रहती है। स्किनलेस चिकन या व्हाइट फिश खरीदें।
FitterTake
वजन घटाने की कोशिश करते समय यह ध्यान रखना जरूरी है कि आप क्या खा रहे हैं और उनसे क्या पोषण मिल रहा है। खाने की गुणवत्ता
उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी कि मात्रा। अगर डाइट में बदलाव करने के बाद कोई असुविधा या समस्या महसूस हो, तो डॉक्टर और वेट मैनेजमेंट प्रोग्राम टीम से संपर्क करें।
अगर वजन कम करना मुश्किल लग रहा है, तो चिंता न करें; फिटरफ्लाई में एक्सपर्ट्स की टीम आपकी मदद कर सकती है। अधिक जानकारी के लिए हमें 08046807733 पर एक मिस्ड कॉल दें और हम आपसे संपर्क करेंगे।
This blog provides general information for educational and informational purposes only and shouldn't be seen as professional advice.
Frequently Asked Questions
वजन घटाने के लिए आपको किस भारतीय खाद्य पदार्थों से बचकर रहना चाहिए?
हाई कैलोरी वाले, तले हुए स्नैक्स (नमकीन और मीठे), और चीनी, मीठे पेय पदार्थों से बचें। जैसे - शक्कर पारा, जलेबी, समोसे, पकौड़े, और मीठी लस्सी।
पेट की चर्बी कम करने के लिए आपको किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
चीनी से भरपूर पदार्थ, हाई फैट डेयरी प्रोडक्ट, रिफाइंड ग्रेन और हाई फैट मीट का सेवन कम करें।
वजन घटाने के लिए आपको किन सब्जियों से दूर रहना चाहिए?
आलू और मकई जैसी स्टार्च वाली सब्जियों का सेवन कम करें।
वजन कम करने के लिए किन कार्बोहाइड्रेट से बचना चाहिए?
सफेद ब्रेड, पेस्ट्री और अन्य अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट से बचें।
वजन घटाने के लिए आपको किन फलों से बचना चाहिए?
केले, अंगूर और आम जैसे हाई शुगर वाले फलों को ज्यादा न खाएँ।
वजन घटाने के लिए आपको किन अनाजों से बचना चाहिए?
प्रोसेस्ड ग्रेन जैसे सफेद चावल और उससे बने प्रोडक्ट जैसे पोहा, मुरमुरा, मैदा और इसके प्रोडक्ट जैसे सूजी से बचें।
क्या चीनी से परहेज करने पर वजन कम होगा?
चीनी का सेवन कम करने से, खासकर पेय पदार्थों और स्नैक्स में मिलाई गई चीनी कम करने से, वजन घटाने में महत्वपूर्ण मदद मिल सकती है।
वजन घटाने के लिए किन स्टार्च से भरपूर पदार्थों से बचना चाहिए?
आलू, सफेद चावल और सफेद ब्रेड को कम खाना चाहिए क्योंकि इनसे ब्लड शुगर में तेजी से बढ़ोतरी हो सकती है।
वजन घटाने के लिए कौन-से पेय पदार्थों से परहेज करना चाहिए?
मीठा सोडा, फलों का रस, शरबत और हाई कैलोरी वाले मादक पेय पदार्थों से बचें।
वजन कम करने के लिए किन हाई कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए?
फास्ट फूड, तले हुए खाद्य पदार्थ और मिठाइयों को कम खाएँ।
वजन घटाने के लिए कौन-सा मीट सही नहीं है?
सॉसेज, बेकन और गोमांस या बीफ के फैट से भरपूर पीसेस जैसे प्रोसेस्ड और फैट से भरपूर मीट सही नहीं हैं।
किस हाई फैट वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
डीप फ्राई किए हुए खाद्य पदार्थ (मीठे और नमकीन दोनों), बेक्ड खाद्य पदार्थ, ज्यादा क्रीम वाली ग्रेवी, ज्यादा घी, मीठे पेय पदार्थ, प्रोसेस्ड स्नैक्स और हाई सोडियम वाले खाद्य पदार्थों से बचें।
सबसे ज्यादा कैलोरी कौन-से अस्वास्थ्यकर खाने में होती है?
आमतौर पर डीप फ्राई किए हुए खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड और मलाई से भरपूर मिठाइयों में सबसे ज्यादा कैलोरी होती है।
